Préparation :
1. Dans un grand bol, mélanger les flocons d’avoine et la levure chimique.
2. Ajouter le lait, la carotte et la pomme râpées, les abricots, les raisins secs, les œufs, la vanille, la stévia et l’huile. Bien mélanger.
3. Verser la préparation dans un moule à gâteau de 18 cm de diamètre, préalablement beurré ou chemisé de papier sulfurisé.
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