Cœur rose vif, juteux, considéré comme le meilleur par la plupart.
Trois quarts (Moyennement bien –
): Légèrement rosée, plus ferme.
Bien cuit (Bien cuit –
): Brun à l'intérieur, sans jus, texture ferme.
Groupe Miguel Vergara
Groupe Miguel Vergara
+5
Recommandations de sécurité :
Bœuf : à point (
) est idéal pour la sécurité.
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