Comment faire des biscuits au beurre danois étape par étape

1. Battre le beurre avec le sucre

Dans un grand bol :

1. Déposez le beurre à température ambiante.

2. Ajoutez le sucre.

3. Battre jusqu'à obtenir un mélange lisse et crémeux.

Cette étape est essentielle pour obtenir des biscuits légers avec une bonne texture .

2. Ajouter l'œuf et la vanille

Ajoutez l'œuf et l'extrait de vanille au mélange.

Battre à nouveau jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés.

3. Ajouter les ingrédients secs

1. Tamisez la farine et le sel.

2. Ajoutez-les progressivement au mélange.

3. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.

La pâte doit être souple mais ferme , idéale pour former les biscuits.

4. Façonnez les biscuits

Préchauffez le four à 180°C .

Vous pouvez donner différentes formes aux biscuits :

• utiliser une poche à douille munie d'une douille cannelée

• former de petites boules avec les mains

• utiliser des emporte-pièces

Disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en laissant de l'espace entre eux.

5. Cuire les biscuits

Cuire au four pendant 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés.

Une fois prêt :

• Retirer du four

• Laisser refroidir sur une grille.

En refroidissant, elles deviendront plus croustillantes et plus fermes .

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