Comment préparer des boulettes de viande suédoises en sauce, étape par étape

1. Préparer le mélange de viande

Dans un grand bol, mélanger :

• viande hachée

• oignon haché

• œuf

• chapelure

• lait

• sel, poivre et noix de muscade

Mélangez tous les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte homogène.

2. Former les boulettes de viande

Avec les mains légèrement humides, formez de petites boules de la taille d'une noix .

Cela leur permet de cuire uniformément et de rester plus juteuses.

3. Faire dorer les boulettes de viande

1. Faites chauffer du beurre ou de l'huile dans une grande poêle.

2. Ajoutez les boulettes de viande.

3. Faites-les cuire en les retournant pour qu'ils dorent de tous les côtés.

Lorsqu'ils sont bien dorés, retirez-les et mettez-les de côté.

4. Préparez la sauce crémeuse

Dans la même poêle :

1. Faire fondre le beurre.

2. Ajoutez la farine et laissez cuire pendant 1 à 2 minutes.

3. Ajoutez le bouillon de bœuf petit à petit en remuant.

4. Ajoutez la crème, la moutarde et la sauce soja.

Laissez cuire jusqu'à ce que la sauce épaississe.

5. Faites cuire les boulettes de viande dans la sauce.

Remettez les boulettes de viande dans la poêle avec la sauce.

Faites cuire à feu doux pendant 8 à 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien imprégnés de saveur.

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