Découvrez comment préparer une délicieuse quiche au fromage, au jambon et aux oignons , idéale pour le déjeuner, le brunch ou le dîner. Une recette maison, cuite au four, onctueuse et savoureuse.
🧀 Qu'est-ce qu'une quiche ?
La quiche est une tarte salée d'origine française, composée d'une pâte brisée ou d'une pâte à tarte et d'une garniture crémeuse à base d'œufs, de crème et d'autres ingrédients tels que du fromage, du jambon ou des légumes.
Cette quiche au fromage, au jambon et aux oignons est une version classique et facile à préparer à la maison.
🛒 Ingrédients (8 portions)
Pour la base :
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1 feuille de pâte brisée ou pâte brisée
Pour la garniture :
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200 g de fromage râpé (emmental, gouda ou un mélange)
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150 g de jambon cuit coupé en dés
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1 gros oignon
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3 œufs
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200 ml de crème culinaire
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100 ml de lait
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Sel et poivre au goût
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Noix de muscade (facultatif)
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Huile pour faire revenir l'oignon
👩🍳 Comment faire une quiche au fromage, au jambon et aux oignons, étape par étape
1️⃣ Préparer la base
Préchauffez le four à 180 °C .
Placez la pâte dans un moule à tarte et piquez-la à la fourchette. Réservez.
2️⃣ Faire revenir l'oignon
Dans une poêle avec un filet d'huile, faites revenir l'oignon haché jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
3️⃣ Mélanger les ingrédients de la garniture
Dans un bol, fouettez les œufs avec la crème et le lait.
Ajoutez le fromage râpé, le jambon, l'oignon sauté, le sel, le poivre et une pincée de noix de muscade. Mélangez bien.
4️⃣ Remplissez la base
Versez le mélange sur la pâte étalée dans le moule.
5️⃣ Cuire au four
Cuire au four pendant 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce que le centre soit ferme et la surface dorée.
6️⃣ Repos et service
Laisser reposer 10 minutes avant de couper et de servir.
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