Gâteau éponge très haut et moelleux (recette facile et parfaite pour les gâteaux)

Le  gâteau éponge, haut et moelleux,  est l'une des recettes de base les plus recherchées en pâtisserie. Sa texture légère, aérée et fondante en fait la base idéale pour les gâteaux, les petits-déjeuners ou les goûters.

Avec des ingrédients simples comme des œufs, de la farine et du sucre, vous pouvez obtenir un gâteau qui  lève parfaitement et conserve son moelleux  si vous suivez la technique appropriée. 

🧾 Ingrédients pour un gâteau éponge haut et moelleux

• 4 à 6 œufs (à température ambiante)
• 200 g de sucre
• 200 g de farine de blé
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 120 ml de lait
• 120 ml d'huile douce
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 1 pincée de sel

📌  Conseil :  Utiliser des ingrédients à température ambiante améliore la texture et le volume du gâteau. 

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