3. Façonnez les crêpes.
Avec les mains propres, prélevez des portions de pâte et formez trois crêpes rondes.
4. Cuisson.
Faites chauffer une poêle avec un peu d'huile et déposez-y les crêpes. Faites-les cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes à l'extérieur, en les retournant délicatement pour une cuisson uniforme.
5. Service
. Servez et dégustez.
Crêpes aux carottes et aux courgettes
Ingrédients (pour environ 6 crêpes) :
2 carottes moyennes, finement râpées ;
1 courgette, finement râpée (sans excès d’eau) ;
2 œufs ;
½ tasse de chapelure ou de flocons d’avoine ;
2 cuillères à soupe de farine tout usage (ou de fécule de maïs)
; ½ cuillère à café de cumin moulu (facultatif) ;
sel et poivre au goût ;
huile pour la friture.
Préparation:
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