Recette de focaccia cuite à la poêle :
Préparez la pâte avec la farine, la levure, le sel, l’eau et l’huile en la pétrissant d’abord dans un saladier, puis sur un plan de travail. Divisez la pâte en deux : une pour le fond et une pour le dessus. Déposez-les sur la garniture, que j’ai préparée avec de la chicorée sautée et de la scamorza fumée. Façonnez la focaccia en forme de galette, couvrez-la d’un couvercle et retournez-la à mi-cuisson.
Focaccia frite :
Comment la servir
Cette focaccia frite, rapide à préparer, est idéale en entrée végétarienne et s’accorde avec tous les plats ! Elle peut également être ajoutée à un buffet salé ou servie à l’apéritif ; c’est une alternative rapide aux gratins et flans rustiques.
Voyons maintenant comment préparer cette focaccia poêlée garnie. N'hésitez pas à nous faire part de vos impressions dans les commentaires !
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Temps de préparation : 20 minutes
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