1. Préparation des œufs :
Faites cuire les œufs durs, laissez-les refroidir et écalez-les.
Coupez 4 œufs en dés et réservez les 2 autres pour la décoration.
2. Préparation des légumes :
couper les concombres marinés, l'oignon et les champignons marinés en petits cubes.
3. Préparation de la sauce :
Dans un bol, mélanger la mayonnaise, la crème fraîche et la moutarde.
Saler et poivrer selon votre goût.
4. Mélanger tous les ingrédients :
ajouter les œufs hachés, les cornichons, l’oignon et les champignons à la sauce. Remuer délicatement jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
5. Service :
Transférez la salade dans une assiette et lissez la surface.
Coupez les 2 œufs restants en tranches et disposez-les sur le dessus en guise de garniture.
Parsemez de ciboulette hachée.
6. Laisser refroidir :
Réfrigérer la salade pendant au moins 30 minutes avant de servir. Cela permettra aux saveurs de se mélanger harmonieusement.
Mode d'administration :
Les œufs à la sauce russe se marient parfaitement avec du bon pain, accompagnent à merveille les plats de viande ou constituent une délicieuse entrée à part entière.
Bon appétit!
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